湘菜油焖罗氏虾的做法
油焖罗氏虾是一道传统的湘菜,以罗氏虾为主料,配以豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等调料,烹制出的虾肉质鲜嫩,味道浓郁。下面是油焖罗氏虾的做法:
材料:
- 罗氏虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 虾去除虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、辣椒、料酒煸炒至香味挥发。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入虾,继续翻炒,直到虾熟透。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 5 分钟。
8. 收汁变浓,加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
这是一份简单美味的油焖罗氏虾的做法,希望你能够喜欢。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pORNHkmKGjvF.html