湘菜手撕扇子骨的做法视频
1. 准备食材
手撕扇子骨需要准备的食材有:扇子骨、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。将扇子骨洗净,放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分备用。
2. 烹饪扇子骨
在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。将扇子骨倒入锅中,加入适量的料酒,煸炒均匀,让每一块骨头都充分入味。
3. 入味后的处理
最后,将扇子骨盛出,撒上适量的葱花,即可享用湘菜手撕扇子骨了。
4. 湘菜手撕扇子骨的做法视频
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