1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，放入碗中加入料酒、生抽、白糖腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 留底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 将煎好的五花肉放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮 10 分钟，直到鸡蛋熟透。 7. 将煮好的五花肉和鸡蛋捞出，装盘即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢五花肉的人来说，这道美食更是不容错过。 【h24】禁忌：
1.因五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、胆固醇高的人应谨慎食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 鸡蛋煮熟后应彻底熟透，以免引起肠胃不适。 南城美食 - 详细菜谱 【h21】食材：五花肉 500 克，鸡蛋 2 个，生姜 2 片，葱 1 根，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，食用油 适量。 【h22】制作流程：
1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，放入碗中加入料酒、生抽、白糖腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 留底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 将煎好的五花肉放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮 10 分钟，直到鸡蛋熟透。 7. 将煮好的五花肉和鸡蛋捞出，装盘即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢五花肉的人来说，这道美食更是不容错过。 【h24】禁忌：
1.因五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、胆固醇高的人应谨慎食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 鸡蛋煮熟后应彻底熟透，以免引起肠胃不适。
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