粤菜荷叶蒸白鸽的做法详细介绍
【制作流程】
1. 鸽肉去骨洗净，切成块状，焯水去血水备用。
2. 荷叶洗净，切成小块，备用。
3. 蒸盘加入适量水，将鸽肉块放入蒸盘内，撒上葱花、姜片。
4. 蒸盘放入蒸锅中，蒸约15分钟，至鸽肉熟透。
5. 取出蒸盘，将鸽肉倒扣在盘子里。
6. 荷叶铺在鸽肉上面，再蒸约10分钟，至荷叶变软。
7. 取出荷叶，将鸽肉取出即可食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【禁忌】
1. 鸽肉中含有较高的蛋白质，但过量食用会增加胆固醇，因此患有高胆固醇的人应适量食用。
2. 荷叶具有清热解毒的功效，但过量食用也会对身体造成不良影响，因此孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应避免食用。
【食材】
- 鸽肉：200克
- 荷叶：1张
- 葱花：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
【制作步骤】
1. 将鸽肉洗净，切成块状，用盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸽肉块焯水，去除血水。
3. 将焯水后的鸽肉块放入蒸盘中，撒上葱花、姜片。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸约15分钟，至鸽肉熟透。
5. 取出蒸盘，将鸽肉倒扣在盘子里。
6. 荷叶铺在鸽肉上面，再蒸约10分钟，至荷叶变软。
7. 取出荷叶，将鸽肉取出即可食用。
粤菜荷叶蒸白鸽的做法详细介绍
【制作流程】
1. 鸽肉去骨洗净，切成块状，焯水去血水备用。
2. 荷叶洗净，切成小块，备用。
3. 蒸盘加入适量水，将鸽肉块放入蒸盘内，撒上葱花、姜片。
4. 蒸盘放入蒸锅中，蒸约15分钟，至鸽肉熟透。
5. 取出蒸盘，将鸽肉倒扣在盘子里。
6. 荷叶铺在鸽肉上面，再蒸约10分钟，至荷叶变软。
7. 取出荷叶，将鸽肉取出即可食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【禁忌】
1. 鸽肉中含有较高的蛋白质，但过量食用会增加胆固醇，因此患有高胆固醇的人应适量食用。
2. 荷叶具有清热解毒的功效，但过量食用也会对身体造成不良影响，因此孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pljuJRJOGt9Y.html