【广东粤菜炒饭的做法】
广东粤菜炒饭是一道色香味俱佳的传统美食，主要由米饭、鸡蛋、虾仁、瘦肉丝等食材炒制而成。以下是一份简单的广东粤菜炒饭的做法，供您参考。
步骤一：准备食材
1. 米饭适量
2. 鸡蛋2个
3. 虾仁100克
4. 瘦肉丝100克
5. 葱花适量
6. 盐、胡椒粉适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
步骤二：清洗食材
1. 虾仁和瘦肉丝用清水浸泡10分钟，去除虾仁的腥味和瘦肉丝的油腻感。
2. 鸡蛋打散备用。
步骤三：热锅冷油
1. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。
2. 加入虾仁和瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
步骤四：加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 加入米饭，翻炒均匀。
6. 炒至米饭变软，加入葱花，翻炒均匀即可。
步骤五：装盘
1. 炒好的米饭装盘，撒上葱花即可。
广东粤菜炒饭是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅适合作为早餐或午餐，也适合作为下午茶点。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时，也感受到广东粤菜的独特魅力。
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