春天湘菜做法
配方:
- 干煸豆角
- 炒时蔬(青椒、茄子、黄瓜等)
- 抗病毒抗病毒豆腐
- 清炒虾仁
做法流程:
1. 豆角干煸:将豆角切段,放入热锅中煸炒至变色,捞出沥干油。
2. 时蔬炒制:将时蔬洗净切段,放入热锅中快速翻炒,炒至微软。
3. 抗病毒抗病毒豆腐制作:将豆腐切块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
4. 虾仁清炒:将虾仁洗净,放入热锅中快速翻炒,炒至变色。
5. 将所有食材放入大碗中,加入调料,拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下者和糖尿病患者。
注意事项:
1. 豆角干煸时要煸炒至变色,否则口感不好。
2. 时蔬炒制时要炒至微软,以免影响口感。
3. 抗病毒豆腐焯水时要放入开水中,避免豆腐变硬。
4. 虾仁清炒时要快速翻炒,避免炒糊。
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