黄牛肉是一种优质的肉类,湘菜中也有很多做法供您选择。以下是一份湘菜做法黄牛肉的配方及做法流程,以及适用人群和相关事项。
h2标签:
```
# 黄牛肉湘菜做法
配方:
- 500克黄牛肉
- 适量葱姜蒜
- 2个干辣椒
- 1个八角
- 2个桂皮
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
做法流程:
1. 黄牛肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制30分钟。
2. 葱姜蒜干辣椒切碎备用。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味,加入腌制好的黄牛肉煸炒至变色。
4. 加入八角、桂皮继续翻炒,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 收汁,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制黄牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖煮时加入的水不宜过多,否则容易煮干。
3. 烹饪时不宜使用过多的油,以免影响口感。
```
以上就是湘菜做法黄牛肉的配方及做法流程,以及适用人群和相关事项。希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pyoZlLEg4BiE.html