【川菜凉拌牛肉的做法】
1. 选用优质的牛肉,切成薄片,加入适量盐、料酒、生姜和葱腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分。
3. 准备好所需的调料,包括辣椒油、醋、生抽、蒜末、糖和花椒粉。
4. 将沥干水分的牛肉放入碗中,加入调料搅拌均匀,最后撒上葱花点缀即可。
以上就是川菜凉拌牛肉的做法,制作简单又美味,不妨尝试一下。
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