【东北川菜汤的做法】
一、制作流程
1. 准备食材:东北大米、猪肉、土豆、胡萝卜、青椒、豆腐皮、大葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋、清水。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 将大米用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
4. 将土豆、胡萝卜、青椒切成块状。
5. 将豆腐皮切成小块。
6. 锅中加水,放入葱姜蒜末,加入猪肉块,煮至八成熟。
7. 加入大米,继续煮至米饭变软,捞出猪肉块备用。
8. 锅中加入清水,放入土豆、胡萝卜、青椒块,煮至土豆变软。
9. 加入豆腐皮块,煮至豆腐皮变软。
10. 加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋,调味后煮沸。
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1. 最后加入煮至八成熟的猪肉块,搅拌均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、胃肠病、贫血等人群食用。
三、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不应食用这道菜。
2. 豆腐皮属于凉性食物,容易引起胃寒,胃胀等不适症状,因此脾胃虚弱、腹泻等人群不宜多吃。
四、总结
这道菜是一道川菜,口味鲜美,营养丰富,适合所有人食用。猪肉块煮八成熟即可,以免影响口感。土豆、胡萝卜、青椒等食材可以根据个人口味适量添加。豆腐皮不要添加太多,以免影响口感和消化。最后,调味时要适量,以免过咸或过甜。
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