猪肚心汤是一道营养丰富、味道美妙的传统菜肴。下面是制作步骤:
材料:
- 猪肚(250克)
- 心脏(1个)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:
1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将心脏切成小块。
3. 将猪肚、心脏、姜片和葱段放入炖锅中,加入适量的料酒和盐,煮至猪肚变软烂。
4. 加入胡椒粉和鸡精,继续煮5分钟,即可起锅。
猪肚心汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进心脏健康。
注意事项:
1. 猪肚需要焯水,以去除异味。
2. 心脏需要切成小块,便于入味。
3. 炖锅需要选择高温稳定型的,以保证汤汁浓郁。
以上就是猪肚心汤的制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。
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