大家好，油炸的豆皮卷怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括如何熏出好吃的干豆腐卷也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油炸的豆皮卷怎么弄好吃和如何熏出好吃的干豆腐卷的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
油炸干油皮的做法
做法如下
1，把豆腐皮清洗干净，卷起来切成条
2，用牙签穿起来
3，锅中放油，油温四五成热时放入豆腐皮
4，两面都炸至金黄即可
5，捞出放吸油纸上吸下油
6，撒上盐，孜然粉和辣椒面
7，可以开吃了（也可以炖菜时放进去炖着吃）
炸串怎么做不油腻，自己在家炸干豆皮卷金针菇可是炸出来太油了
炸串太油的原因是以下几种：
1、没有挂糊，不挂糊，又会直接进到材料内部，油温低时，造成“包油”，很油腻。
2、油温太低，炸串，不同的材料，油温不同，一般要在150℃以上，选中温。但又没有温度计，怎么判断呢？记住方法：一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。不同油类，其发烟点略有差异。3.一次往油锅中加料不要太多，太多加热不及时，也容易“包油”。
豆腐皮能油炸吗，炸过怎样煮好吃
豆腐皮能油炸，炸了再卤更好吃，锅里放油，放一点郫县豆瓣酱炒出红油，也可以放一小块火锅底料，添开水，放老抽生抽盐调味，再放葱段姜片大料花椒香叶，放入豆腐皮，小火闷煮，豆腐串也可以这么做，特别好吃！
如何熏出好吃的干豆腐卷
很高兴回答你的问题，以下是简单做法：
用料
鱿鱼滑（或虾滑）300克
豆腐皮两大张，大概70克
洋葱末（可不放）适量
胡萝卜末（可不放）适量
步骤1
超市买现成的鱿鱼滑或虾滑，我个人比较喜欢鱿鱼滑，不过这次做的是两种滑放一起的。胡萝卜和洋葱少量，切成末，不过可放可不放，不影响。
步骤2
将胡萝卜末和洋葱末拌入鱿鱼滑。
步骤3
豆腐皮裁成15-20cm宽
步骤4
将大概两勺鱿鱼滑铺在豆腐皮上，用勺子摊平。
步骤5
将豆腐皮卷起
步骤6
调一点稀面糊，没有的话多用点清水也行，抹在豆腐皮另一头，我都抹很宽一段，然后将豆腐皮卷好。
步骤7
将豆腐皮卷切段，手轻点，别把馅挤出去。
步骤8
切好的半成品。
步骤9
起油锅，油多一点，烧到7成热，下豆腐皮卷，小火慢炸。一会儿炸脆了就好了。
步骤10
出锅。可以撒点椒盐，或者蘸点料汁。
小贴士
我试过鱿鱼滑和虾滑，感觉鱿鱼滑更好吃。
真的是很简单。豆腐皮不吸油，吃起来不油腻，炸完的油很清，还可以炒菜。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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