【广东粤菜菜谱简单做法大全】
1. 【材料】
- 瘦肉(猪里脊肉) 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 【步骤】
1. 瘦肉洗净，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 锅中放入适量的食用油，烧热后，将腌制好的瘦肉块放入锅中，煎至两面金黄。
3. 取出煎好的瘦肉块，放入碗中备用。
3. 【步骤】
1. 锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 将煎好的瘦肉块放入锅中，加入适量的生抽、鸡精，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，煮 10 分钟。
4. 打开锅盖，将汤汁收干，直到肉块变得鲜嫩多汁。
5. 完成。
4. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有慢性疾病的人群。
5. 【禁忌】
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
- 孕妇、哺乳期妇女和患有过敏等疾病的人不宜多吃。
6. 【总结】
这道菜是一道简单又美味的粤菜菜谱，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，口感十分不错。
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