酸菜炒肉末是湘菜中一道经典口味菜品,以酸菜和肉末为主要材料,口感鲜美,营养丰富。下面是酸菜炒肉末的湘菜做法大全,供您参考。
【1】酸菜炒肉末的做法
材料:
- 酸菜 100克
- 猪肉末 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 将干辣椒切段备用。
4. 将猪肉末用盐、生抽、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油,油热后放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 放入酸菜翻炒均匀。
7. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至肉末变色。
8. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,继续翻炒几下。
9. 最后起锅装盘即可。
【2】酸菜炒肉末的做法
材料:
- 酸菜 100克
- 猪肉末 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 将干辣椒切段备用。
4. 将猪肉末用盐、生抽、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油,油热后放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 放入酸菜翻炒均匀。
7. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至肉末变色。
8. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,继续翻炒几下。
9. 最后起锅装盘即可。
【3】酸菜炒肉末的做法
材料:
- 酸菜 100克
- 猪肉末 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 将干辣椒切段备用。
4. 将猪肉末用盐、生抽、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油,油热后放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 放入酸菜翻炒均匀。
7. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至肉末变色。
8. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,继续翻炒几下。
9. 最后起锅装盘即可。
【4】酸菜炒肉末的做法
材料:
- 酸菜 100克
- 猪肉末 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 将干辣椒切段备用。
4. 将猪肉末用盐、生抽、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油,油热后放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 放入酸菜翻炒均匀。
7. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至肉末变色。
8. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,继续翻炒几下。
9. 最后起锅装盘即可。
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