【川菜猪蹄白萝卜的做法】
川菜中有许多美食,其中猪蹄白萝卜是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜既美味又健康,是一道非常适合冬季食用的佳肴。
那么,川菜猪蹄白萝卜的做法是什么呢?让我们来学习一下。
首先,我们需要准备好所需的食材。猪蹄2个,萝卜1个,葱1根,姜3片,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐、糖适量,清水适量。
然后,将猪蹄清洗干净,去掉血水。将猪蹄放入开水中焯水,煮5分钟,去除血沫后捞出备用。
接着,将萝卜清洗干净,切成块状。葱切成段,姜切成片备用。
然后,热锅凉油,放入葱、姜爆香,加入料酒,煮至香味挥发,加入猪蹄,煸炒均匀。
加入适量的清水,放入萝卜,加入盐、糖,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂。
最后,收汁收浓,加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀即可。
川菜猪蹄白萝卜的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤进行制作,就可以制作出一道美味的川菜猪蹄白萝卜了。
这道菜既美味又健康,具有丰富的营养价值,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢川菜,这道猪蹄白萝卜绝对是不容错过的。
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