大家好，今天小编来为大家解答藕子怎么弄好吃呢这个问题，莲藕丸子最好吃的六种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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莲藕丸子最好吃的六种做法
食材准备：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油等。
具体做法步骤如下：
第一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。
第三步：时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛一抛，捏一捏就成圆形了，全部做好后放一个盘中备用。
第四步：锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，这一步要注意了，能不能成型，形状好不好看就看这一步，在下锅前，我们可以拿一个丸子再整一次形，形状弄好了再下油锅，炸丸子，定型之前一定不要乱去碰它，不然会散开的，这点很重要哦。
第五步：把莲藕丸子炸至金黄就可以捞起来了，放一边沥干油。
第六步：锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，爆香后加入清水，加上少许生抽，烧开后加入丸子，稍微焖一下，盖上锅盖调成小火焖3分钟。
第七步：好，可以了，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。
第八步：出锅装盘，撒上一点葱花提香也作点缀，这一道莲藕肉丸就做好了
莲藕焯水最好吃的六种做法
食材：莲藕350克，香干50克。红青椒一个。大蒜四瓣，生姜10克，花椒5克。
做法：莲藕去皮洗净，切成粗段。用水冲洗两遍，放入开水锅中焯一下水捞出，沥干水分。
香干在开水中汆烫一下捞出切条。红青椒去籽切丝。大蒜切片，生姜切丝。
起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，再倒入莲藕段、香干、青椒丝，翻炒四五下下，加适量精盐、白糖、陈醋、生抽、鸡精、料酒，继续翻炒两三下关火，撒上鸡精，即可出锅。
藕根怎么做好吃又简单
藕根是一种营养丰富的蔬菜，味道清甜爽口，可以用来热炒、煲汤或者凉拌。下面介绍两道简单易做的藕根美食做法：
【糖醋藕片】
所需食材：
-藕根1根
-面粉适量
-鸡蛋1只
-盐适量
-白醋适量
-糖适量
-生抽适量
-料酒适量
-淀粉适量
-植物油适量
制作步骤：
1.藕根削去表皮，切成薄片状，放入盐水中浸泡5分钟后，用清水冲洗干净，待用。
2.面粉、鸡蛋、盐混合搅拌成面糊，将藕片裹上面糊。
3.热锅凉油，将裹好面糊的藕片用中火炸至金黄色，沥干油待用。
4.另起锅，加入白醋、糖、生抽、料酒、适量清水，煮沸后加入藕片，继续煮2-3分钟。
5.在锅中加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可装盘。
【藕根炒肉丝】
所需食材：
-藕根1根
-瘦肉适量
-青红椒适量
-生姜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-蒜末适量
-植物油适量
制作步骤：
1.将藕根去皮，切成丝状，放入盐水中浸泡5分钟后，用清水冲洗干净，控干水分待用。
2.瘦肉切成丝状，青红椒去籽切成丝状，生姜切成末备用。
3.热锅凉油，加入瘦肉丝煸炒至变色，再加入生姜和蒜末继续煸炒。
4.放入藕丝、青红椒丝，倒入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。
5.出锅前再加入适量植物油，翻炒至藕根丝软烂，即可装盘。
小贴士：
1.糖醋藕片中白醋的用量可以根据个人口味进行适当调整。
2.在烹制藕根时，可以先将它泡在盐水中，这样可以去除藕根中的淀粉和苦涩味，使口感更佳。
3.糖醋藕片中除了藕根之外，也可以使用其他蔬菜
（如胡萝卜、土豆等）来制作，口感也很不错。
莲藕根茎怎么炒才好吃
莲藕根茎可以炒、煮、蒸、烤等多种方法烹制，其中炒是最常见的一种。要想让莲藕根茎炒得好吃，需要注意以下几点:
1.选择新鲜的莲藕根茎，确保质地鲜嫩，无异味。
2.莲藕根茎需要去皮，洗净，然后切成块状或片状备用。
3.炒莲藕根茎时，可以选择热油中加入葱花、姜片、蒜末等调料，然后加入莲藕根茎翻炒。
4.莲藕根茎炒熟后，可以加入适量的盐和胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
5.烹制莲藕根茎时，不宜过久煮，以免影响口感。可以选择炒、煮、蒸、烤等多种方法烹制，其中以炒最为常见。
关于藕子怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
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