粤菜肉酿水豆腐是一道美味的传统粤菜。以下是做法：
材料：
- 300克猪肉
- 200克水豆腐
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量淀粉
- 适量水
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜和适量料酒，腌制15分钟。
2. 将豆腐切成小块，备用。
3. 在锅中加入适量水，将豆腐放入水中焯水，捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，放入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜继续煸炒，加入适量生抽、盐、糖和少量水，煮至汤汁浓稠。
6. 将炒好的猪肉酿入豆腐中，加入适量淀粉和水，搅拌均匀。
7. 将豆腐放入锅中蒸15分钟，取出即可。
粤菜肉酿水豆腐做法简单，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
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