酸水豆腐怎么弄好吃(酸了的豆腐怎么做好吃)

酸水豆腐怎么弄好吃(酸了的豆腐怎么做好吃)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于酸水豆腐怎么弄好吃和酸了的豆腐怎么做好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享酸水豆腐怎么弄好吃以及酸了的豆腐怎么做好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 如何做的酸水豆腐才白和嫩
  2. 阳山酸水豆腐的做法和配方
  3. 酸了的豆腐怎么做好吃
  4. 酸水豆腐怎么煮才老一些

如何做的酸水豆腐才白和嫩

主料;干黄豆;500克;水;3500克;辅料;白醋;50毫升;水;250毫升;步骤;

1.豆子提前泡6小时;

2.把豆子和清水一起放料理机里榨成浆,一斤干豆泡好后我总共榨了5次;

3.过滤。用密度较高的纱布过滤出豆浆。;

4.把过滤的豆浆加热,锅烧开后沸腾一会,中间要把煮出的那些泡泡打出来。;

5.关火,等5分钟,差不多温度在80度左右即可;

6.准备250ML的水和白醋;

7.把50ml的白醋倒入250ml的清水中就成了点豆腐的酸水了;

8.把酸水分4-5次加进锅里搅均匀盖上盖子10分钟;

9.清水跟白色絮状固体出现;

10.模具洗干净在模具里放入纱布;

11.将白色固体捞出,放入豆腐模具中;

12.包上纱布;

13.压上模具盖子;

14.压上重物将水分压出;

15.10分钟后打开纱布拿出豆腐就完成了

阳山酸水豆腐的做法和配方

做法:

剁辣椒闷豆腐

主料:醋水豆腐

(500克)

辅料:剁辣椒

(50克)

调料:食盐、葱

1.醋水豆腐对半切开

2.在沸水锅中放入盐、豆腐,煮约5分钟

3.放入剁辣椒再煮约5分钟

4.撒上葱碎后即可上桌

酸了的豆腐怎么做好吃

切成小方块继續发酵、生长毛后太阳下晒一下做红豆腐

(用料:酒、盐、辣椒面、花椒面、姜片)先将辣椒面、花椒面、盐拌好后、先将发酵豆腐块沾酒再沾配料粉、姜片也沾酒沾料与霉豆腐混合放入罐或瓶中在上面再淋上一些酒封闭。等豆腐变软入味即可食用、可保存很长时间。广元人喜欢用菜叶包裹入坛。是吃稀飯沾饅头的绝好食料、也可作为火鍋的沾水食料。

酸水豆腐怎么煮才老一些

放在油里面多煎一会儿

关于酸水豆腐怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。

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