三黄鸡炒湘菜的做法视频
配方:
- 1只三黄鸡
- 2个干辣椒
- 2个蒜瓣
- 1个姜
- 1个葱
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙油
做法流程:
1. 三黄鸡洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和异味,沥干备用。
2. 干辣椒剪成小段,蒜、姜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒末煸炒出香味,加入蒜、姜、葱煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、适量清水,煮开后加入三黄鸡块,翻炒均匀。
5. 加入适量的油,继续翻炒至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、儿童、老年人等健康人群。
注意事项:
1. 在烹饪三黄鸡时,要加入足够的清水,保持鸡肉的鲜嫩。
2. 烹饪过程中不要过度翻炒,避免鸡肉炒糊。
3. 干辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
4. 根据个人口味加入适量的调料,调整味道。
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