老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤鸭脚怎么弄好吃窍门和黄皮鸭爪做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤鸭脚怎么弄好吃窍门以及黄皮鸭爪做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
螺蛳粉炸鸭爪做法
第一步，准备材料。
在制作螺蛳粉鸭脚之前，我们需要准备以下材料：鸭脚
（8只）、螺蛳粉
（适量）、豆芽
（适量）、干辣椒
（5根）、葱花
（适量）、姜末
（适量）、鸡精
（适量）、生抽
（适量）、盐
（适量）、花椒粉
（适量）等。
第二步，制作鸭脚。
将鸭脚清洗干净后，放入锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫，加入葱姜末，鸡精，生抽，盐等调味料，煮约30分钟左右，直到鸭脚酥烂入味即可。
第三步，烹制螺蛳粉。
将螺蛳粉放入滚水中，煮至变软后捞出，放入碗中，再加入上面煮熟的鸭脚和豆芽，撒上花椒粉和葱花，最后加上热油炸香的干辣椒即可。
黄皮鸭爪做法
鸭爪十个清洗干净，放冷水锅中焯烫一遍，锅热放油，放葱姜八角炒香再倒入鸭爪翻炒，烹入料酒。
在加香叶八角，葱段姜块。加入老抽五香粉适量水。大火烧开小火慢煮，煮到鸭皮软烂即可。
卤鸭脚怎么炒好吃
鸭爪洗净去指甲，冷水下锅，加葱姜、料酒，焯八分钟后捞出放凉水里，锅中加葱姜、桂皮、干辣椒、八角、香叶、草果、花椒、小块冰糖、小半碗料酒、老抽、生抽、盐，适量水，大火煮开放入鸭爪，再次煮开后转小火煮二十分钟即可。
螺蛳卤鸭脚的做法
鸭腿3个，剁成小块后装入碗中。碗中加入适量的盐和料酒，抓均抓粘后腌制15分钟。锅烧热后下入田螺，小火炕干田螺的水份。田螺跳锅，水份已干，打出备用。
炒香后倒入田螺，加入1瓶啤酒，适量的白胡椒粉和老抽，再下入笋丁后，转火大火焖煮10分钟。10分钟后开盖，大火继续收汁。汤汁合适时，加入适量的蚝油、白糖和鸡精，翻炒均匀，撒上葱花，美味即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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