大家好，如果您还对螃蟹 怎么弄好吃视频教学不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享螃蟹 怎么弄好吃视频教学的知识，包括大螃蟹怎么吃在家自己怎么做最美味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 螃蟹有哪些好吃的做法
2. 你知道螃蟹怎么吃吗
3. 大螃蟹怎么吃在家自己怎么做最美味
4. 又到了吃螃蟹的季节，能不能用简单易懂的话告诉我螃蟹怎么吃

螃蟹有哪些好吃的做法

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

你觉得螃蟹应该怎样吃才更过瘾？说说做法？

螃蟹的种类繁多，最常见、价格实惠、最受人喜爱的两个品种就是梭子蟹和大闸蟹。梭子蟹是海水蟹，大闸蟹是淡水蟹，两种螃蟹生活的水域不同，最佳的品尝时节差不多，但是内陆地区难以见到鲜活的梭子蟹，所以对大闸蟹有更深厚的感情。

眼下的金秋十月是吃大闸蟹公蟹的最佳时节，“九月圆脐十月尖，持鳌饮酒菊花天”，说的就是九月的母蟹蟹黄最为饱满，十月的公蟹最肥美。今年的大闸蟹价格非常亲民，我们这里论只不论公母随便挑十块钱一只，上个周末去朋友家聚餐，连续两天都吃大闸蟹，大闸蟹肉质鲜甜，蟹膏肥美，被称作人间珍味也不为过啊！

大闸蟹最常见最美味的做法就是清蒸，清蒸的大闸蟹保留了原汁原味，把握好蒸制的时间，肉质鲜嫩不老，膏似凝脂，让人无法拒绝。首先将大闸蟹需刷洗干净，锅内水烧开后先放些姜片和葱段垫底再放入大闸蟹，高温迅速凝固肉质，视螃蟹的大小严格把握蒸制的时间，使蟹肉水分不流失，快速成熟，这样肉质才会鲜嫩，蟹膏也不会外流。

大闸蟹炒年糕是我老公和孩子比较喜欢的做法，他们都觉得这种做法蟹肉更入味。

食材：大闸蟹、年糕、生姜、香葱、洋葱、蒜头、豆瓣酱、生粉

调味品：色拉油、食盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉

步骤一：将大闸蟹刷洗干净，去掉蟹脐，然后斩成两半，年糕冲洗干净沥干水分，洋葱切小块、生姜切末、蒜头切末、香葱切末。

步骤二：锅中多加一些油，将大闸蟹的切面放入淀粉中沾一些，然后放入锅中煎制定型，蟹膏凝固后翻动一下，煎制蟹壳呈红色，盛出备用。

步骤三：锅底留油，放入洋葱、姜蒜末炒出香味，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入煎制过的大闸蟹翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀后加入少许的开水，盖上盖子焖五分钟左右。

步骤四：倒入年糕块，加入适量的盐、白糖和胡椒粉，翻炒至年糕变软，出锅撒些葱花即可食用。

你知道螃蟹怎么吃吗

看古人如何优雅吃蟹，吃货和诗人可兼得

"林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏"

看古人如何优雅吃蟹，吃货和诗人可兼得

金秋时节，坐在亭中，山坡下两棵桂花开得正好，河里的水也碧清，看着眼也清亮，秋水澄净如洗，倒影的牌匾隐约现着“藕香榭”三字。方知，这藕香榭盖在池中，两旁题字“芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥”，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接。

亭榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具，那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒，好一派热闹景象。端上一笼“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的秋蟹，正合眼前的乐事。

相信熟悉红楼梦的朋友们肯定闪现了《红楼梦》第三十八回"林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏"的情境。自古文人爱吃也谈吃，且颇为讲究，今天就以螃蟹为媒，串起文人雅士的吃法、写法和玩法。以前总以为螃蟹是难登大雅之堂，却不想当我读到张岱《陶庵梦忆》中的蟹会篇。

“食品不加盐醋而五味全者，为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾愆。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之。从以肥腊鸭、牛乳酪。醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜如玉版。果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。”

方觉螃蟹也可以这般美味，想起来都留着口水。难怪李白，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”寥寥数句，诗仙神态跃然纸上，真是诗酒趁年华，对酒当歌，来盘蟹如何。

东坡对蟹亦是情有独钟，他曾说“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”，以诗换蟹，一饱口福，还有这句“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感慨可见其对螃蟹的痴迷。杨万里的《糟蟹》“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙”更是让我想抓起一只尝尝鲜。

还有陆游“传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”动手擘开肥蟹时，馋得口水直淌，持螯把酒之际，昏花的老眼也亮了起来。听起来吃螃蟹能延年益寿，强身健体。

那么螃蟹该怎么吃，且来看看。它如写诗一般雅且美。

袁枚《随园食单》提到，“蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸之味虽全，而失之太淡。”

简单来说，就是蒸着吃，还得自己剥了吃。为啥呢？红楼梦里写得格外清晰。预知后事，且听下回分解，下期以红楼为引，解锁吃蟹的方法。

最后引用晋代毕茂世的话：“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒船中，便足了一生。”

当次时节，世间美事唯美酒、美人、美蟹不可辜负啊

大螃蟹怎么吃在家自己怎么做最美味

谢邀。怎么吃大螃蟹呢？一般的吃法就是放在锅里蒸啦，然后做点姜汁，调点香油酱油醋，蘸着吃。简单省事又原汁原味。比较费事的就是做成菜肴。我看过有人介绍的海边人吃法，直接把螃蟹放到饼铛上不加水直接加热烤熟，也试过，更为快捷方便又美味。

我觉得不管任何食材，从它生产出来，到嘴边的过程，时间短比时间长要好得多，时间越长越乏味，越没营养，你们说呢，没事时试一试吧。能生吃的更快了。比如水果，摘下来洗干净就吃，比摘下来做成罐头要好很多。小麦磨成面粉蒸馒头，比加工成面包再经过若干程序，买卖过程，再到你的嘴边时间短好多，馒头比面包要好一些。

又到了吃螃蟹的季节，能不能用简单易懂的话告诉我螃蟹怎么吃

大闸蟹吃起来也没有想象的那么复杂，知道几个关键的操作就可以。

大闸蟹是一种美食,但并不是每个部位都能吃。

【不能吃的部位】

1、剪掉蟹的八只脚和两只大钳。放凉后蟹腿中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留到最后来吃。

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹胃丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身了,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将大闸蟹身中间的一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截,用最末一节蟹脚尖便可将其他两节蟹腿中的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开吃肉。最后用手掰开两只钳脚,钳壳就完整地分开了。

10、吃完蟹洗洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,美味的一餐就是这么简单。

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