湘菜五花肉笋干的做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著名。五花肉是湘菜中常用的食材之一,而笋干则是湘菜中常用的配料之一。将五花肉和笋干搭配在一起,不仅可以增加菜肴的口感,还可以丰富菜肴的营养价值。下面是湘菜五花肉笋干的做法大全。
1. 五花肉切薄片,加料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 笋干用清水浸泡1小时,去除苦涩味道,切成小段。
3. 热锅冷油,将五花肉薄片煸炒至变色。
4. 加入笋干,继续煸炒至笋干变软。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮15分钟,直到五花肉和笋干熟透。
6. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜五花肉笋干的做法大全,你学会了吗?可以用它来制作各种湘菜,如红烧肉、红烧笋干、辣子五花肉等等。不仅美味可口,还营养丰富,是一道非常适合家庭食用的健康菜肴。
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