泥鳅炒酸菜湘菜做法大全
1. 泥鳅炒酸菜的做法如下:将泥鳅清洗干净,切成段备用。酸菜洗净切成小块备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入酸菜煸炒至香味出来,再加入泥鳅翻炒均匀。
2. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味,再翻炒几下即可出锅。
3. 这道菜是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,酸辣适口,营养丰富,非常适合家庭食用。
4. 除了泥鳅炒酸菜,湘菜还有很多其他美味的菜肴,比如红烧肉、毛氏红烧肉、辣子鸡等,供您选择。
2. 酸菜鱼的做法
1. 酸菜鱼是一道热门的湘菜,做法也比较简单。将鱼片洗净,切成小块备用。酸菜洗净切成小块备用。锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,加入酸菜煸炒至香味出来,再加入水。
2. 将酸菜水中的鱼块放入杯中,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。然后倒入杯中,撒上葱花即可。
3. 干煸四季豆的做法
1. 干煸四季豆是一道经典的湘菜,口感酥脆,香辣可口,非常受欢迎。将四季豆清洗干净,切成段备用。热锅凉油,放入四季豆煸炒至稍微变色。
2. 加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒、花椒翻炒均匀。最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味,再翻炒几下即可出锅。
4. 剁椒鱼头的做法
1. 剁椒鱼头是一道辣味十足的湘菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭食用。将鱼头清洗干净,切成块备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒至香味出来。
2. 加入鱼头块和清水,煮至鱼头入味,再加入加入盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。最后撒上葱花即可。
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