【湘菜千层蛋饼的做法】
第一层:煎蛋
将鸡蛋打散,加入少许盐,倒入平底锅中,用中火煎至蛋液凝固,再翻面煎至另一面凝固即可。
第二层:葱花饼
将面粉和水混合,揉成面团,擀成薄片,撒上葱花和盐,用锅铲压扁成薄饼。
第三层:蛋饼
在平底锅中加入一层蛋液,将薄饼放入蛋液中浸泡一下,待蛋液凝固后取出,翻面煎至另一面也凝固即可。
第四层:千层蛋饼
将第二层的饼折起,将第三层蛋液覆盖在第二层上,再翻面煎至另一面也凝固即可。
最后将千层蛋饼盛出,即可食用。
湘菜千层蛋饼是一道口感丰富、美味可口的中式菜肴。煎蛋的鸡蛋口感鲜嫩,葱花饼香醇可口,千层蛋饼层叠多层,口感丰富。这道菜营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于身体健康。
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