老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菜盒子怎么弄好吃视频教程和庄里日记菜盒子做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菜盒子怎么弄好吃视频教程以及庄里日记菜盒子做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
庄里日记菜盒子做法
把大白萝卜买来洗干净以后擦成丝，用开水焯一下，去除萝卜的辣味道
2把焯过水的萝卜丝倒入滤网中，用手攥着挤去水分，备用
3锅内放少许的色拉油，倒入大肉丁进行煸炒，然后放一勺豆瓣酱，豆瓣酱放入以后有一种酱香味特别的浓郁，炒熟以后放适量的五香粉关火，倒入萝卜丝拌匀，尝一尝味道，如果嫌淡可以加少量的盐。
4拌匀以后装碗备用，用面包机和面，面和成团以后醒10分钟
5把面团分成若干个剂子，用擀面杖擀成薄皮儿，包入萝卜丝馅心，馅心要多放一些，这样才能薄皮大馅。
6拌好的萝卜丝菜盒子可以放入冰箱储存，下面先垫一张塑料薄膜，然后放上包好的螺丝菜盒子，冷冻大约三小时以后变硬了，可以把它们都取出来，放到塑料袋里面，这样就不会粘连了，储存的萝卜丝盒子可以堆出水了，提前两个小时出来解冻，放入油锅煎熟就可以食用
顾县菜盒的和面做法
1.将面粉纳入盆内，参加一个鸡蛋，少许油，少量屡次的将水渐渐浇入。先将面粉搅成絮状，再渐渐添水活和成面团后用塑料布盖好，略微醒15分钟。
2.到时辰后，将面团揉滑腻。由于面团较硬，故斗劲费劲。然后分成120克摆布的剂子待用。
3.用老面肥建造的要比用发酵粉做出的饼香。做法和一样平常发面的工序同等。每次留好面种，下次就可以直接发制了。先将剂子搓成棍状，然后擀成牛舌状。此时从发面团上揪下来鹌鹑蛋巨细的一块发面，将其在油里蘸一下，再放到牛舌面饼的一端。
4.将饼从一侧渐渐卷起，将发面包到其中。当卷到离另一端还有2-3公分时，将另一端的面皮扯一下，搓成细细的一公约8厘米长面棍，如同鼠尾。
5.此时继续卷起如橄榄状后，将鼠尾缠绕在它的中部一圈，捏紧接缝处。再将橄榄面卷的上下两头如同拧螺丝一样扭几圈，将发面剂彻底封死在里面即可。压扁面卷，用枣核杖擀成薄一厘米摆布的面饼即可。
秋林菜盒做法
1.选用玉米面和小麦面3：1的比例，倒入容器中拌匀。
2.清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。直到没有任何疙瘩，粘稠点。
3.锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
4.火关至中小火,并不断搅拌!面糊熟到一定程度，有一定粘稠度，能挂住擀面杖时，不再搅拌，用温火再熬三分钟，即可。
王馍头的韭头菜盒怎么做的
主料
面粉500克
鸡蛋6个
韭菜500克
辅料
酵母粉1克精盐3克鸡粉8克虾皮20克
步骤1
面粉加酵母粉，加清水和成软面团
步骤2
覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上
步骤3
把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎
步骤4
锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉
步骤5
放入洗净的虾皮，加盐、鸡粉调味
步骤6
放入切好的韭菜，翻拌均匀即成馅料
步骤7
把发酵好的面团揉匀排气
步骤8
取一小块面团，擀成椭圆形饼皮
步骤9
放入适量馅料
步骤10
对折后，把边缘按压紧实，即成生坯
步骤11
热锅，放少许油，放入生坯，小火烙制
步骤12
一面烙制成金黄色，翻面再烙
步骤13
然后立起来，烙制底部
步骤14
出锅装盘，即可
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