(一) 茶点菜谱
1.1 点心名称：叉烧包
1.2 食材：
- 500克猪肉
- 200克面粉
- 50克糖
- 25克生抽
- 25克料酒
- 25克麻油
- 50克葱花
- 50克蛋黄
- 50克水
1.3 制作流程：
- 将猪肉切成小块，加入调料拌匀，腌制15分钟。
- 将面粉、糖、生抽、料酒、麻油和水混合在一起，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小段，擀成薄片。
- 在薄片上刷上蛋黄水，然后将猪肉馅料放在薄片中间，卷成长条。
- 将长条卷成包子，包好馅料，封口处涂上蛋黄水。
- 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟。
1.4 适合人群：
- 适合成年人、老年人和儿童食用。
- 叉烧包富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强饱腹感。
1.5 禁忌：
- 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃叉烧包。
- 叉烧包中含有蛋黄，胆固醇含量较高，高胆固醇的人不宜多吃。
(二) 粤菜喝茶点心的做法
2.1 茶点名称：烧卖
2.2 食材：
- 500克猪肉
- 200克面粉
- 50克糖
- 25克生抽
- 25克料酒
- 25克麻油
- 50克葱花
- 50克鸡蛋
- 50克水
2.3 制作流程：
- 将猪肉切成小块，加入调料拌匀，腌制15分钟。
- 将面粉、糖、生抽、料酒、麻油和水混合在一起，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小段，擀成薄片。
- 在薄片上刷上鸡蛋水，然后将猪肉馅料放在薄片中间，卷成长条。
- 将长条卷成包子，包好馅料，封口处涂上鸡蛋水。
- 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟。
2.4 适合人群：
- 适合成年人、老年人和儿童食用。
- 烧卖富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强饱腹感。
- 鸡蛋可以为身体提供丰富的营养成分。
2.5 禁忌：
- 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃烧卖。
- 烧卖中含有鸡蛋，胆固醇含量较高，高胆固醇的人不宜多吃。
(三) 粤菜喝茶点心做法
3.1 茶点名称：糯米鸡
3.2 食材：
- 500克鸡肉
- 200克糯米
- 50克糖
- 25克生抽
- 25克料酒
- 25克麻油
- 50克葱花
- 50克鸡蛋
- 50克水
3.3 制作流程：
- 将鸡肉切成小块，加入调料拌匀，腌制15分钟。
- 将糯米洗净，加入调料拌匀，腌制15分钟。
- 将鸡蛋打散，加入水和糖，搅拌均匀。
- 将糯米放在鸡肉中间，用鸡蛋液包裹起来。
- 将包裹好的糯米鸡放入蒸锅中，蒸20分钟。
3.4 适合人群：
- 适合成年人、老年人和儿童食用。
- 糯米鸡富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强饱腹感。
- 鸡蛋可以为身体提供丰富的营养成分。
3.5 禁忌：
- 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃糯米鸡。
- 糯米鸡中含有鸡蛋，胆固醇含量较高，高胆固醇的人不宜多吃。
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