大家好，关于糖醋教头怎么弄好吃的菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋藠头最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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糖醋藠头放多少糖和醋
经查询资料得知做糖藠头1斤藠头需要75g糖和75g醋哦糖醋藠头的比例其实是10：1.藠头200克，红糖30克，盐8克，白糖30克，葡萄醋30克，生抽8克，凉开水125克。一斤藠头也就是500g哦！然后按照这个比例计算
糖醋藠头最正宗的做法
所需材料：
藠头300克
白糖50克
醋50克
老抽10克
生抽10克
盐适量
生姜适量
大葱适量
食用油适量
步骤：
将藠头削去表皮，切成斜片或者斜块。
锅中倒入适量的食用油，烧热后放入藠头炒至变色，捞出沥干备用。
取另一锅，加入清水、生姜、大葱，煮沸后加入藠头，再煮2分钟，捞出沥干备用。
另起锅，加入适量的食用油，加入白糖煸炒至糖色变成深褐色。
加入适量清水，将糖溶化，加入醋、生抽、老抽，煮沸后加入藠头，煮至汤汁收浓即可。
撒上适量的盐，翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
腌10斤糖醋藠头的配方
1、糖醋大蒜在腌制的时候需要准备新鲜大蒜，要准备那些个头较大而且颗粒饱满的大蒜，2、把它外层的老皮去掉以后，再把它底部的根切掉，然后用清水把它洗净
3、再把它放到猪身或者其他可以漏水的容器中，控干它表面的水分。
4、准备1千克白糖，适量食用盐和3千克米醋，再准备少量花椒，把准备好的糖醋和盐都放在一起调匀，
5、入锅放入米醋，加少量清水，加热煮开熬煮10分钟左右，等锅中的糖醋汁熬好以后取出降温，
6、等它降温后再与晾干后的大蒜放在一起调匀密封腌制，20天以后糖醋大蒜就能腌好。
糖醋藠头糖醋蒜做法
藠头
（去除根和须）800G、盐24G、红糖120G、白糖120G、香醋120G、生抽24G、生水500G
方法/步骤
1.藠头去除根和须。
2.洗净沥干水份。
3.加盐腌制3个小时以上
4.将白糖、红糖放入容器中。
5.放入醋、生抽。
6.放入藠头、凉开水
（水没过藠头即可）。
7.用无油的筷子稍微翻动一下。
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