粤菜做法儿童版高清
【适合人群】
适合1-3岁幼儿食用
【制作步骤】
1. 将鸡肉洗净切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块鸡肉上都裹上鸡蛋液。
4. 将裹好鸡蛋液的鸡肉块放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 将煎好的鸡肉块盛出，留下锅中的底油。
6. 加入葱花爆香，然后加入清汤，加入盐、糖和鸡精，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入煎好的鸡肉块，继续煮5分钟，让鸡肉入味。
8. 最后加入蒜末，再翻炒几下即可。
【禁忌】
1. 鸡肉属于高蛋白食品，但也容易刺激胃酸分泌，对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病患者不太适合食用。
2. 鸡蛋虽然是高营养食品，但也容易引起过敏，对于对鸡蛋过敏的人群不太适合食用。
3. 煎鸡肉时不要用铁锅，因为鸡肉里的蛋白质会和铁起化学反应，影响食物的味道和质量。
粤菜做法儿童版高清的菜谱简单易做，味道鲜美。鸡肉块煎制后口感鲜嫩，汤汁入味浓郁，非常适合儿童食用。但需要注意的是，对于对鸡蛋过敏或胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病患者，不适合食用这道菜肴。
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