大家好，紫苏凉拌怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌紫苏的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于紫苏凉拌怎么弄好吃又简单和凉拌紫苏的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
凉拌紫苏叶的做法，凉拌紫苏叶怎么做好吃，凉拌
凉拌紫苏叶的做法1.采摘新鲜紫苏叶2.紫苏叶抄水3.拿干净蝶装上辣椒酱、碎蒜头、酱油、油、盐，最后放上紫苏拌匀即可
凉拌苏子叶的做法
备用食材：紫苏叶1把，生抽1勺，香油少许，醋1勺，小米辣2个，大蒜4瓣；
制作过程：
第一步，新鲜紫苏叶准备出适量，事先放入清水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净，下锅焯下水，在锅中添上水；
第二步，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，将处理好的紫苏叶放入开水锅中，煮至其变色的时候，立刻从锅中捞出来；
第三步，将焯好水的紫苏叶立刻放入在事先准备好的凉开水中浸泡，这个过程中，大蒜剥皮后，将大蒜拍扁，然后切成细细的蒜蓉；
第四步，小米辣摘去根蒂后，洗干净，将小米辣切成小碎丁，准备一个小碗，放入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，搅拌均匀成料汁；
第五步，待将紫苏叶浸泡至凉后，捞出，挤干其中的水分，将紫苏叶放在一个盘子中，浇上事先调好的料汁，便可开始享用。
凉拌紫苏的做法
紫苏的味道，气味都是非常重的
应该好好焯水，然后挤去一点汁液
切碎了，加一点点盐，料酒和糖，
喜欢吃辣味的人，还可以加一点辣椒，胡椒等等
最后放一点点味精，还有麻油拌匀以后，就可以吃了
紫苏可以蘸酱吃吗
说到美食，紫苏酱不可不提。
紫苏也叫作苏叶、红苏、香苏，具有特异的芳香。只吃过“老干妈”、“海天黄豆酱”的馋嘴吃货们，不妨尝试下紫苏酱，绝对会一口爱上。
关于紫苏，曾流传一神奇的传说：相传东汉末年间的一个九九重阳节，几个青年比赛吃螃蟹。因螃蟹性寒，吃多了会生病，当晚这几个青年半夜就大喊肚子痛。这时正巧碰上了“神医”华佗，诊断后得知是吃多螃蟹中了寒毒。可由于当时还没有治疗这种病的药物，华佗也不知怎么办才好。
就在华佗左右为难的时候，他想起了自己以前采药时，发现一只水獭正在贪婪地吃着螃蟹，没过多久，这只水獭便躺在地上打起滚儿来，可能是吃多了螃蟹。后来，它爬到岸上，吃了一些紫色的草叶，又躺了一会儿，竟然没事了。于是他去郊外采了一些那种紫色的草，又立即煎汤给这几个青年服下。不一会儿，这几个青年的肚子就不痛了。
因为这种药草是紫色的，吃到肚子里又感觉很舒服。所以，华佗就把这种药草取名为“紫舒”。传到现在就成了“紫苏”。
紫苏酱的做法很简单，将大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥待用。
将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至金黄，捞起沥油待用。
锅里留下半碗油左右，加入切碎的紫苏泥炸香，倒入蚝油、鱼露、少许糖，翻炒至沸腾即可起锅。过程中注意火候，可别焦锅了。
紫苏其叶
（苏叶）、梗
（苏梗）、果
（苏子）均可入药，具有很强的功效。中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。
也可以将鲜苏叶洗净，用开水烫后挤去水分，沾其他酱料吃；或者把嫩苏叶切成丝加入冬瓜汤里，食之祛暑开胃；炖鱼或煮蟹时放些苏叶，可镇咳解毒；若与土豆丝凉拌食用，清凉去火；将嫩苏叶切细，佐以食盐，很是下饭。紫苏酱亦可与面条相拌，蒸馒头或豆片时，在屉上铺一层苏叶，蒸出来更是别有风味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的紫苏凉拌怎么弄好吃又简单和凉拌紫苏的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/rL0OHQNGqlHa.html