【辣炒猪头肉】
湘菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口的特点深受人们的喜爱。其中,辣炒猪头肉是一道经典的湘菜美食,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。
以下是辣炒猪头肉的制作步骤:
材料:
猪头肉、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤:
1. 猪头肉去腥洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的猪头肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入切好的辣椒末,继续翻炒均匀。
8. 炒至汤汁浓稠,起锅装盘即可。
以上就是辣炒猪头肉的制作步骤,简单易学,让你的味蕾尽情享受这道美味。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道辣炒猪头肉,相信你也会爱上它的独特口感。
【序号】
1. 材料准备
2. 猪头肉切块
3. 姜、蒜切末
4. 热锅凉油,煸炒葱姜蒜末
5. 加入猪头肉块,煸炒至变色
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味
8. 加入切好的辣椒末,继续翻炒均匀
9. 炒至汤汁浓稠,起锅装盘
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