大家好，如果您还对虾的蒜泥怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾的蒜泥怎么弄好吃窍门的知识，包括虾的蒜汁怎么调制的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
点虾的蒜蓉调料
用料：新鲜中虾约600克，蒜蓉3汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/3汤匙，绍酒1/3汤匙，胡椒粉少许。
做法：
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮5分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
3、将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。
蒜泥油爆虾拌料配方
1·取四瓣大蒜切片，其余的切成末、辣椒和大葱切成小段儿
2·虾中加入料酒、姜片、葱、盐，腌制20分钟以上
3·土豆切成滚刀块儿后，吸干表面水份备用
4·油锅烧热、放入土豆，将土豆炸至表面金黄
5·炸好的土豆沥干油放入大盘中
6·将腌好的虾吸干表面水份，过油炸至表面刚刚变色即可，盛出备用
7·锅内倒入少许油、油热后放入蒜片、辣椒、葱，爆香
8·将虾倒入锅内翻炒
9·将虾炒至表面色泽鲜亮，调入适量盐、味精、白熟芝麻翻炒均匀即可
10·将炒好的虾倒入盛土豆的大盘内
11·在虾的表面撒上蒜末、小葱末，锅内将适量油烧热泼至葱蒜末的表面即成。
虾的蒜汁怎么调制
把大蒜剁成蒜泥，放在小碗里加入生抽。还有醋香油就可以了
虾子粉丝蒜蓉做法
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
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