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配方:
- 毛血旺
- 酸辣汤
- 剁椒鱼头
- 干锅包菜
- 红烧肉
- 口味麻辣
做法流程:
1. 食材准备:将毛血旺中的毛血旺原材料(毛肚、鸭血、豆腐皮、青菜等)分别焯水备用。
2. 烹饪:将焯水后的毛血旺放入锅中,加入高汤、调料和食材,用中火烧沸后转小火炖煮约20分钟,调味后即可。
3. 酸辣汤:将原材料(洋葱、胡萝卜、木耳、豆腐皮等)分别焯水备用。将所有材料放入锅中,加入高汤和调料,用中火烧沸后转小火炖煮约10分钟,调味后即可。
4. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净,放入锅中,加入高汤和调料,用中火烧沸后转小火炖煮约5分钟,加入剁椒酱,继续炖煮1-2分钟即可。
5. 干锅包菜:将包菜清洗干净,切成段,放入锅中焯水备用。将锅中的包菜盛出,加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入包菜翻炒,加入生抽、盐、糖等调料,翻炒至金黄色即可。
6. 红烧肉:将五花肉切成块,放入锅中焯水备用。将锅中的五花肉块放入锅中,加入适量油,煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入糖、酱油、料酒等调料,翻炒至糖汁变浓即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:
1. 烹饪过程中应注意火候掌控,避免过度烹饪导致营养成分流失。
2. 食材的选用应根据个人口味和身体状况进行调整。
3. 食用时应根据个人口味和身体状况进行调整。
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