【川菜版烤牛蛙的做法】
1. 牛蛙去皮、去内脏、去头、去尾,切成约
1.5厘米见方的块。
2. 牛蛙块用盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
3. 干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,备用。
4. 蒜切末,姜切片备用。
5. 烤箱预热至200度,将牛蛙块放入烤盘中。
6. 将干辣椒、蒜末、姜片撒在牛蛙块上。
7. 刷上一层油,放入烤箱中烤15分钟。
8. 取出牛蛙块,再刷上一层油,继续烤5分钟。
9. 将牛蛙块翻面,再刷上一层油,继续烤5分钟。
10. 最后,将牛蛙块取出,撒上葱花,即可。
川菜版烤牛蛙的做法步骤简单,口感鲜美,是一道备受喜爱的川菜。
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