耗儿鱼怎么弄好吃呢 耗儿鱼怎么做好吃

耗儿鱼怎么弄好吃呢 耗儿鱼怎么做好吃

大家好,今天来为大家分享耗儿鱼怎么弄好吃呢的一些知识点,和耗儿鱼怎么做好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 耗儿鱼要怎么做才好吃
  2. 耗儿鱼的家常做法
  3. 耗儿鱼怎么做才又嫩又入味
  4. 耗儿鱼怎么做好吃

耗儿鱼要怎么做才好吃


1.食材:耗儿鱼500克、青尖椒50克、老干妈豆豉1勺、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、干辣椒10克、花椒2克、料酒1勺、老抽半勺。

2.姜切丝,蒜切片,葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净,放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入耗儿鱼炸至微黄,捞出沥干。锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香。

4.放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀,加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出,撒上葱花即可。

耗儿鱼的家常做法

食材:耗儿鱼500克青尖椒50克老干妈豆豉1勺姜1块蒜3瓣小葱2根干辣椒10克花椒2克料酒1勺老抽半勺

步骤:


1.姜切丝,蒜切片,葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净,放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入耗儿鱼炸至微黄,捞出沥干。

3.锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香,放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀,加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出,撒上葱花即可。

耗儿鱼怎么做才又嫩又入味

将大耗儿鱼清洗干净,切成段儿,一定要沥干,最好用厨房用纸先出水,然后抹盐在鱼上面,把干粉加水调成糊状备用。少放盐,盐有锁水作用,可以发些玉米淀粉,淀粉会让肉质变Q。嫩滑豉椒快炒耗儿鱼的做法:

1、准备食材:耗儿鱼500g、油10g、盐5g、豆豉10g、辣椒50g、葱10g、皮蛋100g、姜5g;

2、耗儿鱼先入油锅过一下。

3、锅中留底油,接着放入切好的辣椒和豆豉。

4、翻炒均匀后放入耗儿鱼。

5、再次翻炒均匀,接着加入适量水。

6、等到鱼肉烧熟,立马后放盐,味精调味放入刨好的皮蛋翻炒两下。

7、即可出锅。

耗儿鱼怎么做好吃

主料:耗儿鱼两斤

辅料:泡椒适量、葱十根、芹菜八根、白砂糖一勺、菜籽油一两

做法:


1.先用盐和料酒腌制耗儿鱼,趁这个时间准备配菜

2.姜末,葱,芹菜和泡椒泡姜

3.冷锅冷油就可以放葱段,看到葱变色了放泡椒泡姜

4.继续炒制佐料,香味出来了就加水

5.把腌制好的鱼冲洗一遍下锅

6.鱼熟了在最上面铺上芹菜段

7.芹菜断生就煮好了。

关于耗儿鱼怎么弄好吃呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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