配方:
- 酒酿适量
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 将酒酿切成小块,放入碗中备用。
2. 打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入切好的酒酿块,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将圆子煮熟。
7. 大火烧开后转小火,煮至圆子浮起来,再翻面,继续煮至圆子熟烂即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 煮圆子时要加入足够的水,避免圆子过烂。
2. 煮圆子时加入适量的盐,可以增加圆子的口感和风味。
3. 煮圆子时要翻面,以免圆子破裂。
4. 酒酿是一种发酵食品,有一定的发酵作用,因此不易过度食用。
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