今天给各位分享猪小肠怎么弄好吃又脆的知识，其中也会对炸小肠怎样才会脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
猪小肠怎么炒好吃才脆
1、材料：猪大肠500克，梅干菜100克，料酒10克，姜块25克，精盐5克，酱油25克，高汤500克，味精2克，香油20克。
2、猪大肠洗干净，切成2厘米，用开水焯过。
3、炒锅置旺火上，用油炝锅，大肠、姜块、料酒煸炒。
4、放入酱油，待上色后，加高汤，用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧靠至大肠酥烂、干菜柔软适口，加味精翻炒，起锅装盘即成。
炸小肠怎样才会脆
必须油炸才能脆，而且要把小肠上的油脂炸掉才行，炸的过程不能太急，要慢慢炸，要不还没等油炸完，小肠就炸焦了，炸完后再弄出来，然后把其它料炒好后，再把小肠放里面小炒一下入点味就出锅，别炒太久
生炒猪小肠脆嫩小妙招
主料
猪大肠半斤
猪肝半斤
方法/步骤
1
猪肝洗净切片，放锅里用水滚一下，捞起来，放盘里备用。
2
猪肠用热水洗里面的肠，用一点盐冲洗干净，切成2-3公分长。
3
锅洗干净，放油，油八分热，先放大肠加盐和酒料爆炒。
4
大肠炒5分钟左右，再把猪肝、姜片放下去一起炒，油少了可以再加一点油。
5
等炒到10分钟，大肠变黄，猪肝发出香味，再加蒜叶，等蒜叶熟了，加一点耗油酱油，肉上色了，就可以出锅了。
猪小肠怎么炒好吃和脆
食材：猪小肠、葱姜蒜、小米辣、红线椒、蒜苗；
做法：
1、猪小肠洗净，冷水下锅，放葱姜、料酒焯水，盛出洗净备用；
2、油热下少许豆瓣酱炒下，再放姜蒜、八角桂皮炒出香味，倒入小肠、干辣椒炒干水气，放一勺生抽、半勺老抽、一勺米酒、适量食盐炒匀，加水焖煮15分钟，把大料挑出，连汤汁一起盛出备用；
3、油热下姜蒜、小米辣、辣椒面炒香，再倒入猪小肠（连汤汁一起倒进去）炒匀，放少许鸡精和一勺蚝油炒一分钟，再放点蒜苗炒匀即可；
猪小肠怎么弄好吃又脆和炸小肠怎样才会脆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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