新雅粤菜炒虾仁做法
炒虾仁是一道传统的粤菜美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份新雅粤菜炒虾仁的做法，供参考。
材料：
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用葱姜蒜料酒盐糖生抽鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入生抽和鸡精，继续翻炒 1-2 分钟。
6. 即可出锅。
新雅粤菜炒虾仁做法简单，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
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