湘菜板栗鸡的做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 板栗 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,腌制 20 分钟。
2. 板栗煮熟,去皮。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入板栗,继续翻炒,直到板栗熟透。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火,炖煮 30 分钟。
6. 加入适量的盐,糖,鸡精,胡椒粉调味,继续炖煮 10 分钟。
7. 收汁,让鸡肉和板栗都入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 板栗一定要煮熟,否则口感会不好。
3. 炖煮的时间要足够长,这样可以让鸡肉和板栗都入味,而且口感鲜嫩。
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