【猪脚炖海带】
猪脚炖海带是一道湘菜中的美味佳肴,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。
将猪脚和海带一起炖煮,不仅可以让猪脚肉质更加鲜嫩,还可以让海带的营养丰富得以充分发挥。海带富含多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。
先将猪脚切块,用开水焯水去腥,备用。然后将海带浸泡在水中,去除杂质和咸味,备用。
热锅凉油,加入葱、姜爆香,加入焯水后的猪脚块,煸炒均匀,加入适量的清水,烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到猪脚变得酥软。
加入浸泡好的海带,继续炖煮10分钟左右,再加入一些盐和味精调味,煮5分钟左右即可。
猪脚炖海带是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且对人体健康有很大的帮助。如果你想尝试这道湘菜,不妨尝试一下这道美味佳肴。
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