湘菜肉炒肉的做法视频大全
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 生粉适量
做法流程:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒丝和肉丝翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖调味。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是热爱肉类食品的人群。
注意事项:
1. 炒猪肉丝时,应加入适量的料酒和生抽调味,以增强肉的口感。
2. 炒辣椒丝时,应加入适量的盐、糖调味,以增强辣椒的风味。
3. 焖煮猪肉丝时,应加入适量的水,以免使肉过于干燥。
4. 勾芡时,应加入适量的生粉,以确保肉的口感细腻。
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