湘菜蒸香芋丝做法视频
配方:
- 香芋 1个
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼露 适量
做法流程:
1. 香芋去皮,切成细丝,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 红椒切成细丝,葱花切成末备用。
4. 将蒸鱼露倒入碗中,加入适量的温水调成糊状。
5. 将腌制好的瘦肉末均匀地涂在蒸香芋丝上,倒入调好的糊,拌匀。
6. 放入蒸锅中,大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
7. 取出蒸好的香芋丝,撒上葱花和红椒丝,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合需要减肥、增强免疫力的人群。
注意事项:
1. 蒸香芋丝的时间因蒸锅的大小和香芋丝的大小而异,建议蒸15分钟左右。
2. 蒸好的香芋丝要焖5分钟,使其更加入味。
3. 蒸好的香芋丝上的瘦肉末要均匀涂抹调好的蒸鱼露糊,以确保口感鲜美。
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