广东粤菜腰果掌中宝做法
广东粤菜是一道美味可口的菜肴，其中腰果掌中宝是其中一道非常受欢迎的菜品。这道菜品是由腰果、掌中宝和调料一起烹制而成，口感鲜美，香脆可口。下面是广东粤菜腰果掌中宝的做法。
步骤一：准备食材
1. 腰果：将腰果用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分。
2. 掌中宝：将掌中宝洗净，然后用厨房纸擦干水分。
3. 调料：将调料准备好，包括盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋和葱姜蒜末等。
步骤二：烹饪腰果掌中宝
1. 将掌中宝放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥干水分。
2. 将腰果放入热锅中，加入适量的油，煸炒至香脆。
3. 将炒好的腰果和掌中宝放入调料中，加入适量的水，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋和葱姜蒜末等，翻炒均匀。
步骤三：烹饪汤汁
1. 将炒好的汤汁倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火焖煮10分钟。
2. 焖煮完成后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀。
3. 最后，将腰果掌中宝装盘，将汤汁淋在腰果掌中宝上即可。
步骤四：品尝美食
将做好的腰果掌中宝放入口中，口感香脆可口，汤汁鲜美浓郁，让人回味无穷。这道菜品是一道美味可口的粤菜名菜，值得一试。
以上就是广东粤菜腰果掌中宝的做法，希望对您有所帮助。
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