黄焖鸡是一道经典的川菜,口感鲜美,深受人们喜爱。以下是一份简单的黄焖鸡做法,供您参考。
步骤一:准备食材
1. 鸡翅膀两只
2. 姜一块
3. 蒜瓣三粒
4. 红枣十颗
5. 干辣椒五个
6. 食用油适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 盐适量
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1. 糖适量
12. 鸡精适量
步骤二:烹饪黄焖鸡
1. 将鸡翅膀放入开水中焯水,去掉血水和异味,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入红枣、干辣椒煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 将鸡翅膀放入锅中,加入适量的清水,焖煮20分钟左右,直到鸡肉熟透。
5. 最后收汁,让鸡肉表面挂上金黄色的酱汁即可。
步骤三:装盘
1. 将煮好的黄焖鸡取出,装盘备用。
2. 加入适量的食用油,烧热后淋在鸡肉上即可。
步骤四:享用
1. 搭配米饭或面条,享受美味的黄焖鸡。
2. 注意,以上食材和调料用量仅供参考,根据个人口味可以自行适量调整。
以上就是一份简单的黄焖鸡做法,希望您能够喜欢。
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