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大家好，今天小编来为大家解答鸭腿要怎么弄好吃这个问题，鸭腿最好吃的十种吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸭腿最好吃的做法大锅菜
1，锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出
（鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出，这样能更好的减轻腥味）捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄
2，鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻，放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上
3，加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上
4，这是80分钟后的状态
（每家的锅与灶具灶火都不同，还是需要根据自家的来观察调整时间的，这样才能做出自己满意的口感）
5，鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟
特色鸭腿简单做法
鸭腿肉这样做，鲜嫩香浓，吃完让人唇齿留香，不腥不老，超级好吃
准备食材：鸭腿，植物油2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽2勺，冰糖几块，葱姜蒜少许，八角1个，桂皮香叶少许，花椒粉少许，盐少许。
做法步骤：
步骤一：先将鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水。
步骤二：然后将鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，备好其他材料。热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮。
步骤三：锅中继续加冷水，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，香叶，花椒粉，加热至沸腾后加入鸭腿，中火焖炖。
步骤四：将其焖至汤汁黏稠，中间需翻动几次。大火收汁时加少许盐，留少许汤汁，盛出后用斩骨刀切块，浇汁即可。
这样制作出来的鸭腿肉，亮油油的看就非常好吃的样子，经过焖制后的鸭腿肉，非常的嫩滑，将其切成小块。可以带着当作便当吃了，香味浓郁，鲜香可口，味道非常的好。营养又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧
鸭腿最好吃的十种吃法
一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐
做法：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮
第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，
第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。
二，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量、食用盐适量、白糖、姜片、葱花适量、土豆、八角适量、辣椒适量、老抽适量。
红烧鸭腿肉的做法：
第一步：鸭腿洗净后，切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。
第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。
第三步：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。
第四步：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，大火收汁即可。
鸭腿怎么做好吃又简单
以下是一种简单又好吃的烤鸭腿的做法，步骤分明适合初学者，同时还可以根据个人口味调整配料：
材料：
-鸭腿2个
-生姜适量
-盐适量
-生抽适量
-黄油适量
-辣椒粉少量
-蒜末适量
步骤：
1.将鸭腿飞水焯烫5分钟，剔除油脂和杂质；
2.洗净鸭腿，晾干；
3.切丁的生姜放在鸭腿上面，并腌制30分钟；
4.预热烤箱，温度设置在190度左右；
5.准备烤盘，在鸭腿上均匀涂抹黄油、加生抽，再撒一层盐，以及少量的辣椒粉和蒜末，放入烤箱里烤35-40分钟；
6.烤熟后，在烤箱里焖5分钟，出炉前再撒一些葱花就可以了。
温馨提示：这个方法的要点是让鸭腿口感多汁嫩滑，黄油的涂抹和焖烤可以起到很好的保湿作用。另外，根据自己的口味也可以增减或更改调料，打造属于自己口味的烤鸭腿！
关于本次鸭腿要怎么弄好吃和鸭腿最好吃的十种吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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