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今天给各位分享茄子冻了怎么弄好吃的知识，其中也会对生茄子冻后怎么做又简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
生茄子冻后怎么做又简单又好吃
材料：冻长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量；
调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺。
将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝，将辣椒切片、蒜拍碎。
把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
冷冻的茄子怎么快速解冻
冷冻的茄子快速解冻方法：
流水解冻。这种方法适合解冻冷冻的茄子，但是不能直接放在水龙头底下冲，那样会冲走茄子里面的营养物质，可以先把冷冻的茄子用保鲜膜裹好，然后再水龙头的底下冲。
微波炉解冻。利用微波炉进行解冻，速度非常快，在给茄子解冻的时候，千万不要使用塑料制品盛，要使用钢制品装茄子，进行解冻时，微波炉的定时不可过长。
暴晒解冻。利用这种方法解冻茄子的话，适合解冻完毕后立刻进行烹饪的，经过阳光暴晒的茄子，不要放置太长时间，不能再进行二次冷冻。
怎么做冻茄子
工具/原料
五花肉、茄子，调料蒜、葱、生抽
方法/步骤
1/4分步阅读
在做的时候，可以搭配一些肉类一起吃，营养更均衡，对身体更好。经常吃，可以让人的体质更好。首先，在做时，先准备好材料，五花肉、茄子，调料蒜、葱、生抽等。然后将茄子拿出来解冻，一般是用冷水，几个小时后，再将它洗干净，切成适当的大小，最好切成片状。
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再将五花肉切小，最好切薄一些，会更容易熟。然后将调料剁碎，就可以放油进锅里炒。先炒调料，有香味出来时，再把猪肉放进去，加点生抽，翻炒几分钟。
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然后把茄子放进去，加点水，大火煮开后转中火，就可以开始炖了。在炖的过程中，可以适当翻动一下，会更容易入味，口感更好。等它熟了后，撒些葱花，就可以盛出来吃了，很美味、下饭。在做的时候，要注意，一般茄子还没有解冻，是不能马上就放进去煮的。很容易烂，口感也不好，在做之前，先把它完全化开，切小，再煮来吃。在做的过程中，可以适当加些醋、白糖，味道会更好。但不要加太多，适量就可以了。
肉冻茄子的做法
在做的时候，可以搭配一些肉类一起吃，营养更均衡，对身体更好。经常吃，可以让人的体质更好。首先，在做时，先准备好材料，五花肉、茄子，调料蒜、葱、生抽等。然后将茄子拿出来解冻，一般是用冷水，几个小时后，再将它洗干净，切成适当的大小，最好切成片状。
再将五花肉切小，最好切薄一些，会更容易熟。然后将调料剁碎，就可以放油进锅里炒。先炒调料，有香味出来时，再把猪肉放进去，加点生抽，翻炒几分钟。然后把茄子放进去，加点水，大火煮开后转中火，就可以开始炖了。在炖的过程中，可以适当翻动一下，会更容易入味，口感更好。等它熟了后，撒些葱花，就可以盛出来吃了，很美味、下饭。在做的时候，要注意，一般茄子还没有解冻，是不能马上就放进去煮的。很容易烂，口感也不好，在做之前，先把它完全化开，切小，再煮来吃。在做的过程中，可以适当加些醋、白糖，味道会更好。但不要加太多，适量就可以了。
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