【湘菜辣椒腌五花肉的做法】
1. 五花肉切成块状,用开水焯水去腥。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒,煸炒至表面微黄。
5. 加入切段的辣椒段和适量的盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入糖调味,继续煮10分钟,直到汁水浓稠。
8. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜辣椒腌五花肉的做法,一道美味可口的菜肴即将呈现在您的面前。腌制五花肉不仅让肉质更加入味,而且辣椒的香气和酱汁的甜味让您的五花肉更加好吃。做法简单易学,适合家庭制作。
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