湘菜馆空心菜做法视频
配方:
- 空心菜 200 克
- 姜 1 片
- 大蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 2 汤匙
做法流程:
1. 空心菜去茎,洗净,切成约 2 厘米的长度。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入空心菜,翻炒几下。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒 2 分钟。
6. 加入少量水,焖煮 10 分钟,直到空心菜变软烂。
7. 完成后,装盘即可。
适用人群:
1. 所有人群,特别是需要提高免疫力者。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、慢性疾病患者等特殊人群。
注意事项:
1. 空心菜在烹饪过程中不要过度翻炒,避免空心菜炒糊。
2. 加入水时,要加入少量盐或鸡精调味,以免影响口感。
3. 烹饪时间要根据个人喜好和菜品实际情况调整。
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