主题词:嫩笋炒腊肉,湘菜
1. 嫩笋炒腊肉是一道湘菜经典菜肴,以嫩笋和腊肉为主要材料,口感鲜美,营养丰富。
2. 将腊肉切成小块,用沸水焯水去除异味,然后切成薄片备用。将嫩笋去皮切成小块,焯水后沥干备用。
3. 热锅凉油,将腊肉放入锅中煸炒至微黄,加入嫩笋继续翻炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 此道菜口感鲜美,营养丰富,是一道下饭好菜。湘菜以口味辣、香为特点,嫩笋炒腊肉则是其中的经典之一。
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