湘菜酸菜烧肉的做法步骤如下:
【1】准备好所需材料,包括酸菜、猪肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【2】将猪肉切成小块,加入料酒和生抽腌制20分钟左右。
【3】酸菜洗净切成小块备用。
【4】热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
【5】加入适量的水,放入酸菜,煮至酸菜软烂。
【6】加入适量的老抽和糖调味,继续煮5分钟左右。
【7】最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
酸菜烧肉的做法步骤简单易懂,口感鲜美,是一道很受欢迎的湘菜。
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