水煮桂鱼湘菜做法视频大全
1. 水煮桂鱼是一道深受人们喜爱的湘菜,以桂鱼为主料,配以辣椒、花椒等调料烹制而成。口感鲜美,辣而不燥,深受广大食客的喜爱。
2. 水煮桂鱼的做法如下:首先将桂鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。然后准备好辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。将腌制好的桂鱼块放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒、花椒煸炒出香味。然后加入适量的水,烧开后加入煎好的桂鱼块,再加入少许盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右。最后加入葱花点缀即可。
4. 水煮桂鱼的做法不仅美味,而且简单易懂,适合初学者尝试。如果想学习更多湘菜的做法,可以搜索相关资料或者观看视频,不断更新中。
5. 除了水煮桂鱼,湘菜还有很多其他美味的菜品,如剁椒鱼头、香辣牛肉、干锅包菜等。如果想尝试更多湘菜的做法,不妨去当地的餐馆或者超市看看,有很多美味的菜品供你选择。
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