湘菜糖霜桃仁的做法
配方:
- 50克杏仁
- 10克白糖
- 2克芝麻
做法流程:
1. 杏仁用清水浸泡1小时,去皮。
2. 将杏仁放入搅拌机中,加入10克白糖和2克芝麻,搅拌成杏仁泥。
3. 将杏仁泥倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 将杏仁泥盛出,放入碗中。
5. 在碗中加入100毫升水,加入白糖,用中小火煮至白糖融化,搅拌成糖霜。
6. 将糖霜倒入杏仁泥中,拌匀。
7. 将杏仁糖霜倒入盘子中,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 杏仁需要浸泡去皮,否则口感会不好。
2. 杏仁泥煎至两面金黄,口感更好。
3. 糖霜需要煮至融化,否则口感会不好。
4. 将杏仁糖霜倒入盘子中,放入冰箱冷藏至凝固,食用时口感更佳。
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